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胶体金技术是一种新型的免疫标记技术,在食品安全检测领域得到广泛应用和快速发展。简述胶体金免疫层析技术在瘦肉精、蛋白精、非食用色素、抗生素等食品违禁成分领域的研究和应用,并对该技术的发展前景作了展望。
免疫层析技术在食品违禁成分检测中的应用
【摘 要】
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胶体金技术是一种新型的免疫标记技术,在食品安全检测领域得到广泛应用和快速发展。简述胶体金免疫层析技术在瘦肉精、蛋白精、非食用色素、抗生素等食品违禁成分领域的研究
【机 构】
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河北大学质量技术监督学院,邢台市桥西区食品药品监督管理局
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2016年8期
【基金项目】
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河北省自然科学基金资助项目（C2013201278）
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