渐行渐远的2017，给餐饮人留下了冷暖自知的唏嘘。一面是50万家餐厅关门，哀鸿一片，一面是小品类风生水起，动辄就是百千万的融资。
　　纷来沓至的2018，究竟是餐饮品类间的劳燕分飞？还是大一统的合舟共济？战略咨询专家许战海为各位看官梳理自己眼中的十大发展趋势，在他眼中的2018年又有什么期待呢？
　　1. 新零售的核心区
　　美国全食超市，是盒马鲜生、超级物种的鼻祖，实际上都是历史趋势的产物。在美国，亚马逊并购全食超市带来的商业震动和趋势思考，今天正成为中国同行们前进的参考。
　　2. 餐饮 儿童
　　餐饮 儿童，已经成为线下流量入口。商圈和商场争夺线下人流，关键在于能否做好餐饮和儿童。
　　3. 餐饮成为“线下流量入口”
　　一个时代的“流量入口型行业”，一定是这个时代竞争水平最高的行业。美国铁路、福特汽车、AT