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目的了解南、北方通信部队膳食营养状况，为修订我军通信部队现行食物定量标准提供科学依据。方法采用连续5d称量法，调查驻南京、广州和驻北京、沈阳部分通信部队室外架线作业人员的膳食情况。结果南、北方通信兵伙食单位食物消耗的种类分别为62-84种和59-80种，其中均以谷类、蔬菜类为主，油脂类摄入量超过军标，蔬菜、豆类和奶制品摄入量偏少，钙、维生素A、维生素B1、维生素B2摄入量明显低于军标；每人每日摄入能量为14．2MJ，蛋白质102．1g，脂肪135．3g，碳水化合物456．1g；三大营养素产热比中，脂肪的产