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草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁.rn草莓还含有丰富的维生素 B1、B2、C、PP 以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素.它的维生素 C 含量比柑橘高 3 倍,比苹果、葡萄高 10 倍以上,日本称草莓是“活的维生素丸”.而它的苹果酸、柠檬酸、维生素 B1、维生素 B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高 3 到 4 倍.草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素 C 和黄酮类等成分的重要来源.