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企业简介及沿革
企业名称:贵州钓鱼台国宾酒业有限公司
地 址:贵州省遵义市仁怀市茅台镇钓鱼台国宾酒厂
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司创建于1999年,北京钓鱼台国宾馆为其投资主体,位于赤水河畔茅臺镇核心产酒区,占地面积150余亩,已形成年产3000吨酱香型白酒的能力。2011年,贵州钓鱼台国宾酒业有限公司在仁怀市名酒工业园区投资新建占地900余亩的生产厂区,具备年产1万吨酱香型白酒的生产能力。
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司与北京钓鱼台经济开发公司进行合作,“钓鱼台”是外交部钓鱼台宾馆管理局的品牌,生产的优质酱香酒专供钓鱼台国宾馆。
2017年,钓鱼台开始进行市场化操作,走专销商定制的路线,迅速打开市场。在此之前,钓鱼台酒并不在市场上销售。
2019年,由于控制产品的质量和产量,钓鱼台开始提高开发门槛并且缩减一批份额小、销售不佳的专销品牌,预计最终会保留30个左右的专销品牌。
目前,市场上钓鱼台的专销商品牌约60余款,其中约有10个100吨以上配额的品牌,除钓鱼台自营品牌国宾酒、贵宾酒等,其他专销品牌的配额非常有限。
产品特点
钓鱼台酱香型白酒系列具有酱香浓郁,酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
获奖情况
2015年,获比利时布鲁塞尔“国际烈性酒大奖赛金奖”。
2016年,被列为仁怀大曲酱香酒实物标准品研制企业。
2017年,被列为“首届遵义十大名酒”之一。
2018年,获中国酒业协会“青酌奖”。
历年产销
2017年,钓鱼台酒进入市场伊始实现900吨销量。
2018年,实现销量2400吨,营收达到10亿元。
2019年,年产量3000多吨,可供销售的钓鱼台酒为2000多吨。
主要生产工艺
钓鱼台品牌白酒以本地优质糯高粱、北方优质小麦、水为原料,利用独特自然环境酿造而成。其生产酿造周期为一年,采用传统大曲酱香型白酒的“12987”酿造工艺,端午制曲(四十天制曲发酵、六个月存曲),重阳下沙(每个生产周期先后两次投料,第一次投料称“下沙”,第二次投料称“糙沙”),历经九次蒸煮,八次发酵(加曲、堆积有氧发酵、入池无氧发酵),七次取酒,再经五年的储存期后,精心盘勾、勾调而成。整个勾兑过程完全采用酒勾兑酒的方式,不使用包括水在内的任何外加物质。其酿造工艺具有高温制曲、高温发酵、高温馏酒、储存期长、生产周期长的“三高二长”的特点。
产品质量标准
酱香型白酒国家标准:GB/T 26760—2011
主要产品
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/xxdp/xxdp202001/xxdp20200107-1-l.jpg)
企业名称:贵州钓鱼台国宾酒业有限公司
地 址:贵州省遵义市仁怀市茅台镇钓鱼台国宾酒厂
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司创建于1999年,北京钓鱼台国宾馆为其投资主体,位于赤水河畔茅臺镇核心产酒区,占地面积150余亩,已形成年产3000吨酱香型白酒的能力。2011年,贵州钓鱼台国宾酒业有限公司在仁怀市名酒工业园区投资新建占地900余亩的生产厂区,具备年产1万吨酱香型白酒的生产能力。
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司与北京钓鱼台经济开发公司进行合作,“钓鱼台”是外交部钓鱼台宾馆管理局的品牌,生产的优质酱香酒专供钓鱼台国宾馆。
2017年,钓鱼台开始进行市场化操作,走专销商定制的路线,迅速打开市场。在此之前,钓鱼台酒并不在市场上销售。
2019年,由于控制产品的质量和产量,钓鱼台开始提高开发门槛并且缩减一批份额小、销售不佳的专销品牌,预计最终会保留30个左右的专销品牌。
目前,市场上钓鱼台的专销商品牌约60余款,其中约有10个100吨以上配额的品牌,除钓鱼台自营品牌国宾酒、贵宾酒等,其他专销品牌的配额非常有限。
产品特点
钓鱼台酱香型白酒系列具有酱香浓郁,酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。
获奖情况
2015年,获比利时布鲁塞尔“国际烈性酒大奖赛金奖”。
2016年,被列为仁怀大曲酱香酒实物标准品研制企业。
2017年,被列为“首届遵义十大名酒”之一。
2018年,获中国酒业协会“青酌奖”。
历年产销
2017年,钓鱼台酒进入市场伊始实现900吨销量。
2018年,实现销量2400吨,营收达到10亿元。
2019年,年产量3000多吨,可供销售的钓鱼台酒为2000多吨。
主要生产工艺
钓鱼台品牌白酒以本地优质糯高粱、北方优质小麦、水为原料,利用独特自然环境酿造而成。其生产酿造周期为一年,采用传统大曲酱香型白酒的“12987”酿造工艺,端午制曲(四十天制曲发酵、六个月存曲),重阳下沙(每个生产周期先后两次投料,第一次投料称“下沙”,第二次投料称“糙沙”),历经九次蒸煮,八次发酵(加曲、堆积有氧发酵、入池无氧发酵),七次取酒,再经五年的储存期后,精心盘勾、勾调而成。整个勾兑过程完全采用酒勾兑酒的方式,不使用包括水在内的任何外加物质。其酿造工艺具有高温制曲、高温发酵、高温馏酒、储存期长、生产周期长的“三高二长”的特点。
产品质量标准
酱香型白酒国家标准:GB/T 26760—2011
主要产品
![](https://www.soolun.com/img/pic.php?url=http://img.resource.qikan.cn/qkimages/xxdp/xxdp202001/xxdp20200107-1-l.jpg)