论文部分内容阅读
采用顶空固相微萃取结合气质联用（headspace-solid phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrometry, SPME-GC/MS）技术，对常温贮存下羊奶粉中挥发性成分进行提取与分析。在常温贮存1年的羊奶粉中，共检出41种挥发性成分。其中酸类成分最多，共13种，其次是酯类、烃类、醇类和醛酮类，分别为6、4、4和3种。羊奶粉的主体挥发性成分组成是丁酸、己酸、庚酸、辛酸、4-甲基辛酸、癸酸、月桂酸、邻苯二甲酸二