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<正> 贵州省地处祖国西南边陲,位于云贵高原东部,平均海拔1000米左右(2900—137米)。全省面积为17万4千平方公里,气候温和,雨量充沛,四季常青。贵州养猪历史悠久,据黔西出土的陶猪、赫章县可乐公社出土文物,经考古推断最晚是东汉时期,证明这些地区至少在1750多年以前已有养猪历史。猪肉历来为全省各族人民所喜食,在贵州人民全年肉食中猪肉占95%以上。