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1.平菇。当平菇菌丝长满培养料后,每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时,然后盖好,这样可加大料面10℃温差,同时要室内温度最好保持在10~18℃,促使子实体形成。还要根据湿度向空间喷雾进行补水,一般每天喷2~3次,使室内空气相对湿度调至80%~90%,切勿向料面上喷水,以免影响菌蕾发育,造成幼菇死亡。一般经过7天左右并可形成菌蕾。 2.香菇。当香菇菌筒完成转色和生理成熟时,便可进行催蕾。菇蕾形成的温度条件15~22℃,昼夜温差为8-10℃,空气相对湿度保持在80%~90%,并有一定的散射光(适宜光照