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1.平菇。当平菇菌丝长满培养料后，每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时，然后盖好，这样可加大料面10℃温差，同时要室内温度最好保持在10～18℃，促使子实体形成。还要根据湿度向空间喷雾进行补水，一般每天喷2～3次，使室内空气相对湿度调至80％～90％，切勿向料面上喷水，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。一般经过7天左右并可形成菌蕾。 2.香菇。当香菇菌筒完成转色和生理成熟时，便可进行催蕾。菇蕾形成的温度条件15～22℃，昼夜温差为8-10℃，空气相对湿度保持在80％～90％，并有一定的散射光（适宜光照