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据美国农业部农业研究署报道，数百万吨的鲱鱼及小鱼每年从海洋中消失用于喂养鱼类、禽类和猪。然而科学家开发出了一种可用于喂养鳟鱼和其它商业性生产鱼类的大麦浓缩蛋白。此专利技术为饲料提供了高蛋白质成分，可取代其它更昂贵蛋白质来源。研究人员用鳟鱼进行了喂养试验，以确定大麦蛋白质浓缩物中的各种营养素和氨基酸的可消化性。