盐析法提取卵黄免疫球蛋白的研究

来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:q525456781
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为了确定盐析法提取特异性卵黄免疫球蛋白的最佳盐浓度,采用SDS—PAGE鉴定IgY的纯度,用RID测定IgY含量,间接ELISA法检测特异性卵黄抗体的活性。结果表明:用饱和度50%的硫酸铵盐析一次,再用140g/L的硫酸钠溶液盐析,可以获得469,6的回收率和77%的纯度。盐析液经超滤膜包超滤后制得的冷冻干燥制品,保持了完整的抗体结构和良好的抗体活性。这一结果为IgY的进一步分离纯化奠定了基础。
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