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山东是我国农业大省，也是第一蔬菜大省，2010年全省蔬菜（含西、甜瓜）播种面积为205．15万hm2，总产量1．04亿t，总产值1695．4亿元。经过20多年的快速发展，山东省目前已形成设施蔬菜、出口蔬菜和名产蔬菜三大支柱产业，其中设施蔬菜面积约占全省蔬菜面积的40％左右，产值约占全省蔬菜总产值的75％以上，因此设施蔬菜是丰富市场供应和增加农民收入的主导产业。