【摘 要】
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建立了采用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS / MS）同时测定粉剂、片剂和胶囊剂等保健食品中12种双酚类化合物的检测方法。样品中双酚类化合物经1％（v / v）乙酸乙腈溶液提取，QuEChERS
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海出入境检验检疫局,重庆出入境检验检疫局,中国检验检疫科学研究院
【基金项目】
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上海市科委技术标准专项项目（13DZ0502502，12DZ0503102）；科技部“十二五”科技支撑项目（2012BAD33B02）；国家质检总局质检公益专项（201310140-02）．
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建立了采用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS / MS）同时测定粉剂、片剂和胶囊剂等保健食品中12种双酚类化合物的检测方法。样品中双酚类化合物经1％（v / v）乙酸乙腈溶液提取，QuEChERS 方法净化；12种化合物经Thermo Aquasil C18色谱柱（150 mm×4.6 mm，3.0μm）分离后，分别在串联质谱正、负离子多反应监测（MRM）模式下检测，基质匹配外标法定量。研究结果表明，在0.5-50.0μg / kg 内，12种双酚类化合物的线性相关系数均大于0.99，方法的
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