每块1元的“德芙”巧克力、胀袋漏水的果冻、过期一年的小白兔奶糖、甚至会添加剧毒农药甲胺磷的零食……日前，在山东一些贫困农村发现“问题食品”。事实上，零食事件并非离我们很遥远，在许多地方的学校门口，都能看到学生们在购买各种各样包装简陋，且价格低廉的零食。至于零食是否过期、添加了什么，小学生多是不管不顾。
　　
　　不为人知的添加剂之毒
　　
　　国家中西医结合肿瘤重点学科主任、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师指出，任何食物放久了都有一个酸败的过程，各种微生物不断繁殖，产生大量有毒物质，使食品发霉变质，这其中难免会产生致癌物质。或许，儿童偶尔吃不会出什么问题，但是长期吃过期的零食肯定会增加健康风险。
　　除了食品过期产生的有毒物质外，那些生产假劣零食的地下作坊为了提升零食口感而添加的甲胺磷，或是其他不为人知的违法添加剂，对于处于生长发育阶段的孩子来说，都是一大“毒源”。
　　发育期的孩子各个脏器都还娇嫩，如果孩子自身代谢好，那么这些有毒物质有可能会通过肾脏排泄掉，如果代谢不是很完善的情况下，有毒物质就会被脏器吸收，进而影响孩子的生长发育。
　　
　　适量吃零食不是错
　　
　　“作为家长，我们不能完全限制孩子不吃零食。”全军儿科中心、南京军区福州总医院儿科陈光明副主任医师说，孩子在生长阶段营养需求大，零食可以在正餐摄入不足后为孩子补充一定的能量。在日常膳食指南中，儿童每日零食所需占膳食总量的20%～30%，提供的生长素也占一定的比例，所以平时合理的零食是必要的。
　　陈光明认为，家长应该做的是限制孩子购买零食的途径、吃零食的量和品种。单从卫生角度来说，很多小作坊里的零食都不卫生，孩子吃了容易拉肚子，久而久之，也会影响孩子的肠胃。因此，给孩子买零食最好上超市购买正规厂家生产的零食。
　　此外，不能放任孩子吃零食。很多孩子平时总是不爱吃饭，其实就是零食吃多了。孩子的胃就那么大，零食吃多了，正餐自然就少了，营养不足就会影响孩子的生长发育。
　　
　　专家提供的10大零食红黑榜
　　
　　红榜零食：鲜奶、酸奶、奶酪、全麦面包（杂粮饼干）、坚果、牛肉干、干鱼片、海苔片、新鲜水果、鲜榨果（蔬）汁。
　　黑榜零食：可乐、薯片（虾条）、冰淇淋、方便面、奶油蛋糕（点心）、炸鸡块、糖果、火腿肠、果冻、烤羊肉串。