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桃的冷藏保鲜技术
桃的冷藏保鲜技术
来源 :烟台果树 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chinajswgh
【摘 要】
:
桃的果实外观艳丽,果肉甘甜多汁,营养丰富,深受欢迎。但桃子一般在6~7月份气温较高时成熟,采收、供应期集中,采后2~3d果肉很快软化、褐变,失去食用价值,损失率可高达30%,故机械冷藏是延
【作 者】
:
鹿述云
【机 构】
:
山东省莱芜市莱城区林业局
【出 处】
:
烟台果树
【发表日期】
:
2010年4期
【关键词】
:
冷藏保鲜技术
桃子
果实外观
营养丰富
食用价值
机械冷藏
供应期
损失率
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桃的果实外观艳丽,果肉甘甜多汁,营养丰富,深受欢迎。但桃子一般在6~7月份气温较高时成熟,采收、供应期集中,采后2~3d果肉很快软化、褐变,失去食用价值,损失率可高达30%,故机械冷藏是延长供应期的有效办法。
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