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大理海菜是大理、丽江等地区传统地方名菜，随着人们生活水平的不断提高，对天然无公害的海菜的需求日益增加，野生的海菜资源已无法满足市场需求。大理地区的广大农户通过对野生海菜多年引种栽培，摸索出了一套完整的大理海菜无公害栽培技术，大理海菜现已成为当地的常规蔬菜栽培品种。简述大理海菜特征特性，着重论述大理海菜无公害栽培技术。