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本文通过中式菜肴的刀法、烹调方法及菜名准确形象的汉译、翻译时应注意要素的介绍等,不仅能让俄罗斯人品尝到我国菜肴独特风味,而且还能让他们从菜名中了解中国菜的烹调艺术、饮食文化,感受其文化内涵。
浅谈中式菜肴的汉译
【摘 要】
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本文通过中式菜肴的刀法、烹调方法及菜名准确形象的汉译、翻译时应注意要素的介绍等,不仅能让俄罗斯人品尝到我国菜肴独特风味,而且还能让他们从菜名中了解中国菜的烹调艺术
【机 构】
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大庆师范学院外国语学院
【出 处】
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世纪桥
【发表日期】
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2013年03期
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