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浓香型大曲酒生产中引用IS提高酒质酒率的研...
浓香型大曲酒生产中引用IS提高酒质酒率的研...
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:magicylt
【摘 要】
:
<正> IS的研究首先应用在植物中,它对植物的生理代谢、形态改变等方面均有明显的影响。现在IS正越来越多地应用在食用真菌上,利用它的诱导细胞分裂、促进细胞生长、增强物质
【作 者】
:
李家顺
李家明
【机 构】
:
四川射洪沱牌曲酒厂,四川射洪沱牌曲酒厂
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
1991年3期
【关键词】
:
大曲酒
浓香型
IS
酒质
出酒率
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<正> IS的研究首先应用在植物中,它对植物的生理代谢、形态改变等方面均有明显的影响。现在IS正越来越多地应用在食用真菌上,利用它的诱导细胞分裂、促进细胞生长、增强物质吸收、促进子实体发育、防止生长停滞等特性,达到食用菌稳定高产的目的。我们根据它在植物、
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