【摘 要】
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对于家常味,往往有多种解释,例如豆瓣风格、家庭口味、民间手法……既狭义,又广义。回顾川菜这十年,任凭市场怎么变,都脱不了"家常"二字的主体范畴。而对于这两个字,老百姓还
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对于家常味,往往有多种解释,例如豆瓣风格、家庭口味、民间手法……既狭义,又广义。回顾川菜这十年,任凭市场怎么变,都脱不了"家常"二字的主体范畴。而对于这两个字,老百姓还有另一种更具普遍意义的解释——好吃。因为好吃,曾经的家常不再"家常";因为好吃,并非家常的开始"家常"。下面,就让我们继续来看成都卞氏菜根香酒楼的家常新菜。
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