莫斯科：“没有理由不把它们吃完”
　　“你在开玩笑吧？”当我们要求把面包和黄油打包时，莫斯科高档餐厅GalleriaCafe的店员惊奇地说道。在那里就餐，每人要花150到400美元。餐厅经理随后向我们解释为什么Galleria不建议客人打包。“我们这里选用的食材十分新鲜，品质又高，”他说，“没有理由现在不把它们吃完。通心粉20分钟后就味同嚼蜡，好菜搁久了也会索然无味。”
　　
　　巴黎：“一个都没有”
　　巴黎也是如此。当我们要求打包时，人们露出惊异的表情，仿佛在说：“没搞错吧！”
　　在情调优雅的LaBraisiere餐厅，店员听到我们打包剩菜的要求时，表现得很惊讶。由于这家法国餐厅特别强调迎合客人的各种需求，店员很快就用锡纸把剩菜整齐地包起来，装在塑料袋里拿了过来，锡纸上还用记号笔标着“鱼肉”和“羊肉”。
　　后来当厨师过来询问饭菜是否可口时，我们问他这里有多少人会把剩菜打包。“一个也没有。”他回答道。
　　
　　伦敦：“剩菜是给狗吃的？”
　　伦敦没有打包的习惯。餐厅招待说，少数几个要求打包的客人，也大多是把剩菜带回去给狗吃。我们要求打包的烤檬鲽应该不是狗的首选食物，不过店员还是很快把它用锡纸包好给我们
　　送来。
　　
　　新加坡：“面包也打包带走？”
　　当同样的实验从欧洲移到亚洲后，我们发现，亚洲餐厅提供打包服务的热情甚至要超过美国餐厅。
　　在Morton's of Chicago牛排店的新加坡分店，我们要了一条蒜香面包边吃边看菜单。当店员端来大盘子的牛排时，注意到我们桌上还有条吃剩的面包，于是干脆利落地问道：“面包是撤下去，还是打包带走？”她帮我们把吃剩的牛排打包时也同样干脆利落，最后给我们一个白色的大方塑料袋，里面有3个印有Morton's店标的打包盒。
　　在新加坡，打包是广为接受的习惯，餐厅也预料到客人会要求打包，新加坡酒楼餐馆业公会会长黄万球说：“这里的人不喜欢浪费食物，也不喜欢浪费钱。”
　　
　　曼谷：“熱汤也打包”
　　曼谷也同样如此。打包是惯例而不是偶然，至少在泰国菜馆和中餐馆是这样的。不过那里的打包袋上没有可爱的小狗图案或诗句。吃剩的饭菜——即使是一点点热汤——都会被倒进干净的塑料袋里，用红色的橡皮筋将袋口绑好。
　　
　　东京：“本店不允许打包”
　　不过在东京，调查者在一家高端购物中心内一个名叫Torafuku的餐厅碰了一鼻子灰。“对不起，”招待说，“不管剩下的是什么菜，本店都不允许客人打包。”这是那家购物中心出于卫生考虑，对所有餐厅提出的要求。虽然在日本没有禁止打包的法律，但日本的卫生部门并不推荐打包行为。
　　日本的这种做法一定会得到美国饮食协会的赞同。美国饮食协会提醒公众说，打包的食品吃起来并不卫生，除非它被放入冰箱储存，并在吃前加热至165华氏度。不过，要做到这点需要配备一个肉类温度计。
　　摘自《北京青年周刊》
　　编辑/红燕