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立秋之后，“健康食材”鲜藕又战了餐桌上的常客。莲藕合有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B，以及钙、铁等无机盐，还合有多酚类物质，具有抗氧化的作用。
秋季养生多吃藕
【摘 要】
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立秋之后，“健康食材”鲜藕又战了餐桌上的常客。莲藕合有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、丰富的维生素C和维生素B，以及钙、铁等无机盐，还合有多酚类物质，具有抗氧化的作用。
【出 处】
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决策探索
【发表日期】
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2012年17期
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