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小麦灌浆后期,植株逐渐衰老,旗叶中超氧化物歧化酶(SOD)活性下降,脂质过氧化产物丙二醛(MDA)积累(1),叶绿素及蛋白质逐渐分解。经抗坏血酸,苯甲酸,水杨酸,丹宁酸,琥珀酸等有机酸及硼,锌处理后,均不同程度地减缓了叶片中SOD活性下降和脂质过氧物的积累,延缓叶片衰老,具有增加粒重提高产量的效果。