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认以祁门红茶
认以祁门红茶
来源 :上海茶叶 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a15892465043
【摘 要】
:
祁门红茶指产于安徽省祁门县境内的适制品种(其丰要茶树品种为槠叶种),生长的以茶树芽、嫩叶、嫩茎为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过精制(整形、归类、汰
【作 者】
:
闵宣文
【机 构】
:
祁门县红茶协会
【出 处】
:
上海茶叶
【发表日期】
:
2006年4期
【关键词】
:
祁门红茶
工艺加工
茶树品种
适制品种
品质特征
祁门县
安徽省
嫩叶
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祁门红茶指产于安徽省祁门县境内的适制品种(其丰要茶树品种为槠叶种),生长的以茶树芽、嫩叶、嫩茎为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过精制(整形、归类、汰除劣异、复烘)工艺加工,制成具有“祁门香”品质特征的条形红茶。
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