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目前，我国大部分地区家禽宰杀多以分散型的作坊式宰杀点为主，不但为病死禽的加工销售提供了方便，同时也为重大禽病的传播提供了途径。针对这一情况，金湖县动物防疫监督部门，参照生猪定点屠宰的有关经验，对县城区范围内的家禽宰杀实施定点宰杀，从一段时间的实践来看，效果非常好，有效地杜绝了病死禽的流通，上市禽产品的卫生质量大幅提高，家禽宰杀秩序得到了规范。现对我县的有关做法及体会介绍如下：