【摘 要】
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目的 检测建宁及其周边地区出产的52批莲子中二氧化硫残留量,以了解莲子加工过程中二氧化硫污染情况.方法 采用半自动凯氏定氮仪建立莲子中二氧化硫残留量的检测方法.莲子样
【机 构】
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三明海关综合技术服务中心,三明,365000福建生物工程职业技术学院,福州,350004;
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目的 检测建宁及其周边地区出产的52批莲子中二氧化硫残留量,以了解莲子加工过程中二氧化硫污染情况.方法 采用半自动凯氏定氮仪建立莲子中二氧化硫残留量的检测方法.莲子样品经凯氏定氮仪酸化、蒸馏,蒸馏物用乙酸铅溶液吸收,吸收后的溶液用盐酸酸化,碘标准溶液滴定,根据所消耗的碘标准溶液量计算出样品中的二氧化硫含量.结果 经统计学方法验证,该方法与GB 5009.34-2016中的玻璃蒸馏法测定的结果无显著性差异(P>0.05);对于0.254、0.507、1.014 g/kg水平添加回收率范围在71.9％～93.5％之间;相对标准偏差范围在 4.4％～7.8％.应用该方法对建宁及其周边地区出产的 52 批莲子进行二氧化硫污染检测分析,有 7 批样品不同程度检出二氧化硫,最高的 83 mg/kg,超过了 50 mg/kg 的标准限量,最低的 19 mg/kg.结论 建宁莲子中二氧化硫总体污染水平不高,但仍存在个别超标现象.
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