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菜肴文化是世界文化的重要组成部分。然而，由于地域，气候，习惯和传统观念等的不同，中西方的菜肴文化有很大的差异。如：中西方在饮食重要性方面存在较大差别；中西方营养观念不同；中西方对菜料的使用不一样等等。由于这种差异，菜肴翻译存在信息不对等的现象。如何正确处理这个问题关系到本国菜肴文化的传达。鉴于此，在翻译信息不对等的中英菜名方面，本文提出了语用转换，文化增补和形式转化三种方法。