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以湖南省隆回县虎形山崇木凼村农村住宅自建房中的厨房为主要案例,研究少数民族贫困地区乡村厨房的提质方法,总结了农村厨房的系统更新(采光照明、给水排水、排烟排汽、物料储存、垃圾处理、烹饪)途径;并指出乡村示范案例质量提升、厨房公共性提升对村落发展的重要意义。
花瑶厨房:崇木凼村农村住宅厨房更新
【摘 要】
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以湖南省隆回县虎形山崇木凼村农村住宅自建房中的厨房为主要案例,研究少数民族贫困地区乡村厨房的提质方法,总结了农村厨房的系统更新(采光照明、给水排水、排烟排汽、物料
【机 构】
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湖南大学建筑学院; 湖南大学设计研究院有限公司;
【出 处】
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建筑学报
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(51608184)
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