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本文论述了食品添加剂通过复合可以改善性能，提高效果，拓展使用范围，减少副作用，方便添加使用，大大提高经济效益和社会效益。指出：复合食品添加剂已经成为充满生机活力的市场亮点，是食品添加剂发展的方向和潮流，应加强领导和管理，积极宣传和引导，促进其健康发展。
复合食品添加剂——市场的呼唤
【摘 要】
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本文论述了食品添加剂通过复合可以改善性能，提高效果，拓展使用范围，减少副作用，方便添加使用，大大提高经济效益和社会效益。指出：复合食品添加剂已经成为充满生机活力的市场亮点，是
【机 构】
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上海健鹰食品科技研究所
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2002年3期
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