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禽蛋贮藏保鲜技术的应用
禽蛋贮藏保鲜技术的应用
来源 :畜禽业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mxhdb
【摘 要】
:
对禽蛋在贮藏期间的品质变化进行了分析,对各种贮藏保鲜技术的应用进行了探讨.
【作 者】
:
舒在习
【机 构】
:
武汉工业学院食品科学与工程系
【出 处】
:
畜禽业
【发表日期】
:
2001年9期
【关键词】
:
禽蛋
保鲜
贮藏
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对禽蛋在贮藏期间的品质变化进行了分析,对各种贮藏保鲜技术的应用进行了探讨.
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