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对冰淇淋涂层的分类、构成、制备及应用工艺进行了研究和分析。
冰淇淋涂层技术
【摘 要】
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对冰淇淋涂层的分类、构成、制备及应用工艺进行了研究和分析。
【机 构】
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广东美怡乐食品有限公司
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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2000年2期
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