【摘 要】
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目的：为了提高银杏叶水提液的澄清度和药品质量，优化生产工艺。方法：基于光学吸收和散射原理，以絮凝率和总黄酮损失率为衡量指标，判断不同影响因素对絮凝效果的影响，并与醇沉法进行
【基金项目】
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辽宁省教育厅科学计划资助项目（051331）,沈阳市科技计划资助项目（071520）
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目的：为了提高银杏叶水提液的澄清度和药品质量，优化生产工艺。方法：基于光学吸收和散射原理，以絮凝率和总黄酮损失率为衡量指标，判断不同影响因素对絮凝效果的影响，并与醇沉法进行比较。又通过絮凝前后水提液的颗粒粒度情况进行验证。结果：壳聚糖对银杏叶水提液絮凝的最佳工艺条件：絮凝剂浓度1．071g／L，絮凝温度40℃，体系pH值4．9。结论：壳聚糖对银杏叶水提液有较强的絮凝和选择性絮凝作用，絮凝效果明显优于醇沉法。
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