【摘 要】
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<正>加工肉制品被列为致癌物的消息一出,对不少肉制品企业造成重大打击。最近,世界卫生组织(WHO)宣布培根、香肠等加工肉制品属于致癌物。其下属的国际癌症研究机构(IARC)发
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<正>加工肉制品被列为致癌物的消息一出,对不少肉制品企业造成重大打击。最近,世界卫生组织(WHO)宣布培根、香肠等加工肉制品属于致癌物。其下属的国际癌症研究机构(IARC)发布健康警告称,消费者口味的巨大转变已经在大大改变肉制品行业的面貌。报告一出,犹如当头一棒,重创了全球肉制品行业。有分析人士指出,世卫组织发布的肉类食品致癌风险评估报告,势必有损部分肉制品在消费者心目中的形象。事实上,加工肉制品被列为致癌物的消息一出,对不少肉制品企业造成重大打击。
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