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随着人民生活水平的提高，人们饮食习惯的改变并更注重营养和健康的需求，消费者越来越追求具有多种营养价值功能的肉制品。火鸡是原产于墨西哥的野生珍禽，火鸡肉富含不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇并含有丰富维生素、微量元素的天然保踺食品。
美国火鸡生鲜制品（一）
【摘 要】
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随着人民生活水平的提高，人们饮食习惯的改变并更注重营养和健康的需求，消费者越来越追求具有多种营养价值功能的肉制品。火鸡是原产于墨西哥的野生珍禽，火鸡肉富含不饱和脂肪酸
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2010年2期
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