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【正】 鸡蛋的营养价值很高,所含人体必需氨基酸的比例适当,最易为人体利用,是理想的营养食品。为了利用鸡蛋营养,日常食用时还得要讲究科学方法。经研究证实,生吃鸡蛋不科学。这是因为生鸡蛋含有抗胰蛋白酶,可抑制蛋白质的分
鸡蛋营养高 吃法更重要
【摘 要】
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【正】 鸡蛋的营养价值很高,所含人体必需氨基酸的比例适当,最易为人体利用,是理想的营养食品。为了利用鸡蛋营养,日常食用时还得要讲究科学方法。经研究证实,生吃鸡蛋不科学
【出 处】
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医学文选
【发表日期】
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1997年Z1期
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