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多吃红肉一直与某些癌症风险增高有关,也可能是心血管病的一个危险因素。然而,有关吃红肉与卒中风险关系的流行病学研究却非常有限。瑞典卡罗林斯卡研究院营养流行病学科Larsson等对瑞典乳腺X线摄影队列中吃红肉与卒中发病率之间的联系进行了研究。
多吃红肉一直与某些癌症风险增高有关,也可能是心血管病的一个危险因素。然而,有关吃红肉与卒中风险关系的流行病学研究却非常有限。瑞典卡罗林斯卡研究院营养流行病学科Larsson等对瑞典乳腺X线摄影队列中吃红肉与卒中发病率之间的联系进行了研究。