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通过响应面分析优化了富含鼠尾草酸液态提取物制备工艺条件。结果表明,其最优工艺条件为:乙醇浓度为60%,油水比例为7.6,旋转浓缩温度为65℃,上述工艺条件下提取鼠尾草酸含量为14.91%。抗氧化实验结果表明该提取物具有良好的油脂抗氧化活性。
富含鼠尾草酸液态提取物的制备工艺研究
【摘 要】
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通过响应面分析优化了富含鼠尾草酸液态提取物制备工艺条件。结果表明,其最优工艺条件为:乙醇浓度为60%,油水比例为7.6,旋转浓缩温度为65℃,上述工艺条件下提取鼠尾草酸含量
【机 构】
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广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2011年06期
【基金项目】
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广州市番禺区科技计划项目（2008-Z-22-1）
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