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海藻糖（Trehalosc）是自然界中广泛分布的一种双糖。它在生物体内既可以作为结构成分，又可以用于提供能量，而且，它是许多生物的抗逆代谢物。研究发现海藻糖对干燥的酶、抗体、生物组织及食物等都有保护作用。本文对海藻糖的性质、分布、生物学功能和应用研究进行综述。
海藻糖研究进展
【摘 要】
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海藻糖（Trehalosc）是自然界中广泛分布的一种双糖。它在生物体内既可以作为结构成分，又可以用于提供能量，而且，它是许多生物的抗逆代谢物。研究发现海藻糖对干燥的酶、抗体、生物
【机 构】
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青岛大学研究生处!青岛; 266071; 青岛海洋大学海洋生命学院!青岛; 266003;
【出 处】
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青岛大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2000年02期
【基金项目】
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联合国教科文组织中国生物工程中心种子基金
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