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山西省大同地区冬季寒冷，空气干燥，无霜期短，因而限制了一些中晚熟葡萄优良品种的栽培和发展。但是，光照强、昼夜温差大又为葡萄栽培提供了得天独厚的有利条件。因而近些年随着农业产业结构调整和党的富民政策的支持，一些地方已开始运用保护地进行葡萄生产，因改变了小气候环境，增加了无霜期，最大限度地克服了露地栽培中一些不利因素，收到了良好的经济效益，并摸索总结出一些经验。