【摘 要】
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随着科学技术的飞速发展,食品工业逐渐进入到人们的眼帘.在面临机遇的同时也在经受着前所未有的挑战,现在食品工程的发展与生物技术的结合越来越密切.与传统的生物技术不同,
【机 构】
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河北农业大学 河北 保定 071000
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随着科学技术的飞速发展,食品工业逐渐进入到人们的眼帘.在面临机遇的同时也在经受着前所未有的挑战,现在食品工程的发展与生物技术的结合越来越密切.与传统的生物技术不同,现代生物技术在食品工程方面发挥着不可替代的作用,不仅提高了食品的质量安全,而且生产的效率也进一步加强.针对于这种现状,这篇文章立足于食品工程的视角,探索生物技术在其中的应用,希望能够通过生物技术的应用开发更多的新产品,促进生物工程迈上一个新的台阶.
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