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为掌握城市中老年妇女的营养状况，做到合理膳食，以预防某些老年营养性疾病的发生。１９９７年春季对济南市省属某高等院校２６名４８￣７０岁的老年妇女进行了膳食调查。调查结果显示：城市中老年妇女的食物模式表现有高蛋白，高脂肪生活方式的趋势，对维生素Ａ、维生素Ｅ，维生素Ｃ和矿质元素钾，铁的摄取量普遍增高，接近和超过中国营养学会１９８８年所推荐的营养素供给量标准；而维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸、矿质元素钙、锌