【摘 要】
：
为了揭示虾蛄可食组织中镉和砷的形态及分布特征,分别运用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)分析了虾蛄不同可食组
【机 构】
：
中国水产科学研究院黄海水产研究所农业农村部水产品质量安全检测与评价重点实验室; 农业农村部水产品质量安全风险评估实验室;
【基金项目】
：
国家重点研发计划资助(2017YFC1600702);中国水产科学研究院黄海水产研究所级基本科研业务费资助(20603022018010,20603022017015)
论文部分内容阅读
为了揭示虾蛄可食组织中镉和砷的形态及分布特征,分别运用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)和高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术(HPLC-ICP-MS)分析了虾蛄不同可食组织(肌肉和性腺)中镉和砷的总量及其形态。结果显示,虾蛄对镉具有极强的富集能力,实验采集的样品可食组织中总镉超标率达100%且总镉的含量与雌雄性别无相关性,其中性腺组织中总镉的质量浓度约为肌肉组织的10倍,形态分析显示大部分样品中毒性最高的无机离子态镉占总镉的质量百分数低于20%,且各组织中的无机离子态镉与总镉呈显著正相关关系。虾蛄可食组织中总砷含量较高且与雌雄性别无相关性,性腺组织中的总砷含量普遍高于肌肉组织。实验采集的所有虾蛄样品可食组织中均检出三价无机砷和五价无机砷,部分样品和组织中检出一甲基砷(MMA)和二甲基砷(DMA),其中肌肉组织中无机砷的质量浓度最高为0.46mg/kg,未超出国家标准限量值,无机砷占总砷的质量百分数为1.71%～6.14%,可食组织中无机砷的含量与总砷之间无显著相关关系。砷甜菜碱(AsB)是虾蛄可食组织中的主要砷形态。因此针对虾蛄高富集镉和砷的特性,亟需在形态分析的基础上深入开展镉和砷的生物利用率研究,提出科学、合理的标准限量值。
其他文献
近10多年来，国内使用米非司酮配伍米索前列醇用于终止孕7周以内早孕的成功率已达90％以上，我院自2004年5月至2006年5月具有完整资料的100例结果报告如下。
基本公共文化服务是人民群众所需要的基本的文化需求,基本公共文化服务均等化也是学术界较为关注的一个话题。同时也具有非常重要的实践意义。对于我国推动实现基本公共文化
文章分析了五年制高职学生的思想行为特点及原因,探讨如何加强和改进五年制高职学生的思想政治教育工作的对策和有效途径:加强改进思想政治教育工作,其教育内容要有针对性;加
主任、各位副主任、秘书长、各位委员:我受市人民政府委托,就《上海市优秀历史建筑和历史风貌保护条例(草案)》(以下简称《条例(草案)》),作如下说明:一、修法的必要性1991年
文章以跃进煤矿23130工作面下巷为例，利用插值法把巷道掘进期间的钻屑数据连接起来，获得整条巷道的煤粉量数据；再根据煤粉量、围岩应力、冲击地压三者之间的关系，给出了整条巷道
随着我国核事业的发展,人民用电量的需求提高,促使了核电厂行业的发展和提升。作为核电厂设计的基本标准,核电厂设计质量保证至关重要。本文就从:发展历程,质保设计中要求和
目的：通过检测分娩时羊水中GCSF和IL-6的含量及其与病理诊断为绒毛膜羊膜炎（CAM）的关系，研究测定羊水中G-CSF和IL-6的含量用以预测CAM的价值。方法：将研究对象按是否胎膜早破分为
目的探讨60例不明原因智力低下、生长落后患儿的分子遗传学病因。方法收集2014年10月至2017年7月来南华大学附属郴州医院产前诊断中心就诊的60例不明原因智力低下、生长落后
在我国的矿产资源探索过程当中逐步加强了对于现代化信息技术的应用,为了能够进一步促进地质找矿勘察技术在矿产当中应用,加强对于技术应用与研究对于提升找矿技术质量提升具
我院2001年8月至2006年8月采用椎板减压、椎体后缘骨折块切除及AF系统内固定术治疗胸腰椎爆裂骨折56例，现报告如下。