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早在70年代就已证明,硒可拮抗汞的毒性作用.对硒在动物体内汞的拮抗作用进行初步研究.于2001年3月采集松花江肇源江段沿江居民家中散养的鸭子5只,同时选择远江地区农民家中饲养的鸭子5只作为对照.应用F-732型双光路测汞仪,采用加氧燃烧-冷原子吸收法(GB6989-1986)检测总汞.应用RF540型荧光分光光度计,采用二氨基萘荧光法(GB12399-1990)检测硒含量.两组鸭肉中总汞含量均高于我国肉类食品汞允许量标准0.05 mg/kg(GB2762-1994),二者之间具有显著性差异(P<0.05)