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目的 测定铁苋菜中没食子酸的含量。方法 采用高效液相色谱法,Zorbax—C18色谱柱,流动相为水-二甲基甲酰胺-冰醋酸(99.82:0.15:0.03).检测波长为270nm,流速为1mL/min,柱温为室温。结果 没食子酸进样量在0、081—0.811μg范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=0.9999)。平均日内、日间RSD为1.01%和1.60%(n=6),不同浓度的平均回收率为97.68%,RSD=1.43%(n=6)。结论 该法快速简便,稳定可靠,专属性强。