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采用热水浸提法提取花菇、猪肚菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、平茹等食用菌多糖,以苯酚-硫酸法测定多糖含量。结果表明该法操作简单、准确,具有较好的稳定性。花茹的多糖含量最高,鸡腿菇次之,猪肚菇最低。
几种食用菌多糖多糖含量的比较
【摘 要】
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采用热水浸提法提取花菇、猪肚菇、金针菇、茶树菇、鸡腿菇、平茹等食用菌多糖,以苯酚-硫酸法测定多糖含量。结果表明该法操作简单、准确,具有较好的稳定性。花茹的多糖含量
【机 构】
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福建师范大学福清分校福清
【出 处】
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化学工程与装备
【发表日期】
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2008年02期
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