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任何一个小麦品种，总是在一定的自然和栽培条件下，通过自然选择和人工选择培育而成。不同的小麦品种对于环境的需求、适应等方面的特性具有一系列生态、生理上的差异，只有当环境条件充分满足和适应了品种生态、生理和遗传特性上的要求，才能充分发挥其优良特性与生产潜力。因此，必须因地制宜选用良种，一般应遵循以下五原则。