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在分析城市空间结构及饭店发展历史的基础上,作者主要探讨了1900年以来广州饭店的空间扩散过程及影响空间扩散的主要因素。研究表明,在改革开放以前,广州饭店设施主要分布在旧城区。上个世纪八十年代以后,随着城市空间向东、南扩展,城市饭店沿着主要的交通干线由旧城区向新城区、边缘区扩散。影响广州城市饭店扩散的主要因素是城市商业网点的空间布局、对外联系的交通方式、广交会场馆的区位及城市发展的主要方向。