【摘 要】
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茉莉花渣是木樨科茉莉花属中的茉莉花苞经熏制茶叶后的废异物,是加工生产茉莉花茶过程中的主要下脚料。其风干样品呈黄褐色,带有浓厚的茉莉花香味。随着茉莉花茶产量的不断提
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茉莉花渣是木樨科茉莉花属中的茉莉花苞经熏制茶叶后的废异物,是加工生产茉莉花茶过程中的主要下脚料。其风干样品呈黄褐色,带有浓厚的茉莉花香味。随着茉莉花茶产量的不断提高,带来了数量可观的菜莉花渣。仅福建省每年就有4000吨左右,且比较集中.易于收集。但长期以来茉莉花渣尚无有效地加以利用,除了少量用于提取香精外,大部分作为垃圾废弃掉,既污
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