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<正>古代称粮食为五谷,"五谷"一词最早见于《论语》。我国著名古籍《黄帝内经》称:"五谷为养"。民间有五谷丰登之说。古代称五谷即稻(稻谷)、麦(小麦)、菽(豆类)、黍(黄米)、稷(粟谷即小米)五种。后来,大约明朝万历年间,玉米、甘薯分别由南美和南洋传入我国,"五谷"即为福谷、小麦、玉米、大豆、粟谷。如今,我们常说的五谷通常包括稻谷、麦子、黄豆、