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辣味菜：饮食专家认为，世界市场将出现一个辣味的新潮流，其原因是：一是人们对一般的美味食品感到厌倦，而辣味有刺激作用；二是辣味素可减少脂肪在体内的沉淀；三是辣味素具有抗癌的作用。
新型蔬菜加工品亟待开发
【摘 要】
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辣味菜：饮食专家认为，世界市场将出现一个辣味的新潮流，其原因是：一是人们对一般的美味食品感到厌倦，而辣味有刺激作用；二是辣味素可减少脂肪在体内的沉淀；三是辣味素具有抗癌的作用
【出 处】
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蔬菜
【发表日期】
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2005年4期
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