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糖脂类普遍存在于大自然中,大脑中同样具有相当的数量。由于以往偏重于研究更引人注目的磷脂酰胆碱、乙醇氨及丝氨酸,人们相当程度上忽视了糖脂,现在我们终于认识到糖脂很可能在功能上比其它脂质具有更大的意义。在已知几个重要的过程中,它们关联到免疫应答、细胞间识别和激素接受。大脑中信号肽及调节蛋白质的受体无疑与这类糖脂或糖蛋白相当。