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东台鱼汤面
东台鱼汤面
来源 :江苏地方志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yh124712
【摘 要】
:
东台鱼汤面属淮扬菜系,其别出心裁地用河鱼熬汤下面,味道鲜美,营养丰富,在众多的江苏美食中堪称一绝。2015年11月被江苏省人民政府正式公布为非物质文化遗产。东台鱼汤面的特色是
【作 者】
:
章国荣
【出 处】
:
江苏地方志
【发表日期】
:
2017年1期
【关键词】
:
东台鱼汤面
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东台鱼汤面属淮扬菜系,其别出心裁地用河鱼熬汤下面,味道鲜美,营养丰富,在众多的江苏美食中堪称一绝。2015年11月被江苏省人民政府正式公布为非物质文化遗产。东台鱼汤面的特色是“河鲜、湖鲜、
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